anders backen

Backen mit gesunden Alternativen

Verwendet werden beispielsweise vollwertige Mehle von alten Getreidesorten wie
Emmer, Einkorn und Dinkel sowie glutenfreie Varianten aus Buchweizen, Braunhirse,
Reis oder Quinoa. Alternativen zum weißen Zucker werden in Form von
Birkenzucker, Vollrohrzucker, Melasse, Honig, Malz sowie (Trocken-)Früchten zum
Einsatz gebracht. Die Expertinnen nehmen in ihren Rezepten Bezug auf gängige
Unverträglichkeiten wie Laktoseintoleranz und Glutenunverträglichkeit. Auch Veganer
kommen in diesem Kochbuch nicht zu kurz.

Freuen Sie sich auf 70 erprobte und verführerische Rezepte für Torten, Kuchen, Strudel, Aufläufe und warme Süßspeisen. Und natürlich dürfen festliche und
duftende weihnachtliche Bäckereien nicht fehlen!

40 farbige Abbildungen
128 Seiten

Kneipp Verlag